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3613円

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業務用で使用されている、こだわりの器。特選食器シリーズ。
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割烹の華 刺身鉢シリーズ
日本料理の要素素材の持ち味を生かし、引き立たせる料理にふさわしい、洗練された器を揃えました。包丁の冴えにより鮮やかに魚介が彩り、その意気までも享ける器シリーズです。

●刺身鉢1枚と醤油皿1枚のセットです。同じデザインの鉢と小皿で、食卓もより華やかになります。
●通常の磁器より強度が強く割れにくい、硬質素材の強化磁器の器です。
●日本料理店やホテルなどの業務用としてはもちろんですが、ご家庭でもおすすめです。
●刺身皿はお刺身はもちろん、てんぷらやカラ揚げ等の揚げ物などなど、お勧めの一品の盛り付けにも!
●業務用向けの日本製品です。
●焼き物の為、同じ商品でも模様や色合いやサイズが多少ですが違っています。また、釉薬の濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

簡単ですが【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】
釉薬
土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です(塗料みたいなもの)。釉薬をかけた後に本焼きをします。高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり、ガラスのような表面に仕上がります。
貫入
上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズではありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出来るものです(不具合品、不良品ではありません)。昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。

[商品仕様]
●商品サイズ(約)/刺身鉢:155×155×高さ63mm×1個/醤油皿:85×85×高さ30mm×1個
●材質/陶器(強化磁器)
●生産国/日本
●備考/電子レンジ使用可能、食器洗浄機使用可能
●梱包形態/業務用簡易包装
※こちらの商品は、バラ単品での販売はしておりません。
※業務用梱包形態(ダンボール巻き等)で商品が入荷される為、ギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。
※実際の商品と掲載画像で、色合いが多少違う場合がございますが、ご了承ください。またパソコンやスマホ等のモニター画面によっても色の違いがございますが、ご了承ください。
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【刺身皿:約15.5×15.5×6.3cm強化】刺身鉢1個と千代口1個のセット。通常の磁器より強度が強い器。 業務用ですがご家庭でもおすすめ! 電子レンジも食洗機もOK! 日本製 刺身皿 ピンク吹 八角刺身鉢&八角千代久セット1客 業務用 和食器 食器 強化磁器 陶器 刺身鉢 刺身用 1人用 お刺身皿 鉢 お皿 醤油皿 小皿 さしみ皿 盛り皿 しょうゆ皿 セット 高級感 割れにくい皿 来客用 料理店 旅館 食器洗浄機対応 電子レンジ対応

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